烹调后的半生蔬菜口感好、色泽好，因此营养价值高，我们可以多吃。（)

A.可供给人体必需的各种营养素

B.无毒无害

C.色泽美观

D.具有良好的感官性状

E.口感好

A.可使蔬菜色泽鲜艳，口感脆嫩

B.使肉、禽原料中的血污排出,除去腥膻气味

C.可缩短正式烹调的加热时间

D.可使某些原料便于去皮或切配加工

A.各种食物所含的营养成分不完全相同，食物多样才能满足人体各种营养需求

B. 蔬菜是人类最好的基础食物，也是最经济的能量来源

C. 一日三餐要合理安排，早饭吃好，午饭吃少，晚饭吃饱

D. 富含脂肪的食物口感好，能够刺激人的食欲，日常饮食中可以多吃一点

A.色泽洁白,无可见杂质

B.丝条干脆,水分≤12%

C.具粉丝、粉条的特殊风味、无异味

D.烹调后韧性好、不糊、不断条