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提问人:网友FXY0102
发布时间:2022-01-07
[主观题]
水产冷冻食品质量取决因素?采用哪些措施保证水产冷冻食品的质量?
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查看官方参考答案
A.食品冷冻后,应尽量保持新鲜,减少污染
B.用水或冰制冷时,要保证水和人造冰的卫生质量相当于纯净水的水平
C.采用天然冰时,更应注意冰箱及其周围的污染情况
D.防止冷藏食品的干缩
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