题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友sulynn
发布时间：2022-01-07
[判断题]
用直接上台服务的器皿盛放木司，在制品定型后，一般直接将制品装饰后供给客人食用，而不更换用具。（)
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
- · 有7位网友选择 错，占比70%
- · 有3位网友选择 对，占比30%
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
网友提供的答案
更多“用直接上台服务的器皿盛放木司，在制品定型后，一般直接将制品装饰后供给客人食用，而不更换用具。（)”相关的问题
第4题
批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是()。A.毛料数量B.挣料数量C.半制品数量D.成品数量
批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是()。
点击查看答案
A.毛料数量
B.挣料数量
C.半制品数量
D.成品数量
第5题
制作橙汁烩鸭要先把鸭子()。A.剁成块用开水烫一下B.炸上色C.烤上色D.剁成块用油煎上色
制作橙汁烩鸭要先把鸭子()。
点击查看答案
A.剁成块用开水烫一下
B.炸上色
C.烤上色
D.剁成块用油煎上色
第7题
厨师在选择刀具时,要考虑其重量和( ),尽量与操作者相匹配,以减少劳动损伤。A.大小B.锋利程度C.加
厨师在选择刀具时，要考虑其重量和( )，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。
点击查看答案
A.大小
B.锋利程度
C.加工用途
D.几何形状
第9题
预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下,以控制组胺的大量生成。A.20℃B.15℃C.10
预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下，以控制组胺的大量生成。
点击查看答案
A.20℃
B.15℃
C.10℃
D.5℃
