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提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-13

[单选题]

宴会部经理的直属领导是（）

A.饭店副总经理

B.餐饮部经理

C.餐饮部副经理

D.餐饮总监

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第1题

在一家大中型的饭店餐厅经理的直属领导是饭店副总经理或总经理。（)

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第2题

指导饭店食品和饮品生产和服务的经理是()

A.餐饮部经理

B. 宴会部经理

C. 财务总监

D. 总经理

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第3题

贵宾抵达饭店前的三级保卫方案，保安总指挥应由（)负责。A.保卫部经理B.总经理或副总经理C.副总经

贵宾抵达饭店前的三级保卫方案，保安总指挥应由()负责。

A.保卫部经理

B.总经理或副总经理

C.副总经理或助理总经理

D.业务总监

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第4题

一家大型饭店的餐饮部管理人员职业途径，可以是“领班→宴会(厅房)领班→中(西)餐厅经理助理→中(西)餐厅经理→餐饮部经理助理→餐饮部经理→餐饮总监→饭店副总经理→饭店总经理”。这属于()

A.传统职业途径

B. 双重职业途径

C. 网状职业途径

D. 横向职业途径

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第5题

贵宾抵达饭店前的二级保卫方案，保安总指挥应由（)负责。A.保卫部经理B.副总经理或助理总经理C.总

贵宾抵达饭店前的二级保卫方案，保安总指挥应由()负责。

A.保卫部经理

B.副总经理或助理总经理

C.总经理或副总经理

D.大堂值班经理

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第6题

餐饮部每个工作人员都应了解本部门各岗位工作人员的组织关系，餐厅领班的直属领导是（）。

A.饭店总经理

B.餐饮部经理

C.餐饮部副经理

D.餐厅经理

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第7题

贵宾抵达饭店前的一级保卫方案，保安总指挥应由（)负责。A.总经理或副总经理B.副总经理或助理总经

贵宾抵达饭店前的一级保卫方案，保安总指挥应由()负责。

A.总经理或副总经理

B.副总经理或助理总经理

C.办公室主任

D.保卫部经理

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第8题

重大工期预警的预警处理人、预警处理考核人分别是（）。

A.项目经理、项管部经理

B.项目经理、生产副总经理

C.项管部经理、生产副总经理

D.生产副总经理、集团项管部经理

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第9题

宴会部经理的首要任务是带头干活。

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第10题

重大工期预警的预警处理人、预警处理考核人分别是（)。

A.项目经理、二级单位项管部经理

B.项目经理、二级单位生产副总经理

C.二级单位项管部经理、二级单位生产副总经理

D.二级单位生产副总经理、集团项管部经理

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第11题

我国大型饭店餐饮部组织结构主要设有（）

A.厨房部

B.宴会部

C.餐厅部

D.管事部

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