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提问人:网友ty2020
发布时间:2022-04-26
[判断题]
结力多用于鲜果点心的保鲜,装饰及胶冻类的甜食制品。()
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按()分类,可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
A.点心用途
B.点心加工工艺及坯料性质
C.厨房分工
D.点心温度
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