食品安全管理体系文件审核的作用()。
A.为提高食品安全管理体系现场审核控制的能力
B.判断食品安全管理体系文件按是否符合准则、法律法规等审核依据的要求
C.审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性
D.B+C
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A.为提高食品安全管理体系现场审核控制的能力
B.判断食品安全管理体系文件按是否符合准则、法律法规等审核依据的要求
C.审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性
D.B+C
文件审核的作用不包括
a) 了解被审核方信息,为现场审核做准备
b) 确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性
c) 确认HACCP计划实施的有效性
d) 确认HACCP计划制定的合理性
食品安全管理体系的第一方审核的目的是()。
A.改进自身的食品安全管理体系,提高自身安全控制水平
B.决定是否批准签订购货合同
C.决定是否批准对某一组织的认证注册
D.监控食品安全风险
食品安全管理体系文审的内容包括
a) 形成文件的食品安全方针、目标
b) 食品安全管理体系标准要求的形成文件的程序和记录
c) 组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需文件和记录
d) 内审及管理评审记录
A.为审核方案的管理提供指南
B. 为食品安全管理体系的审核实施提供指南
C. 对食品安全管理体系审核员的能力提供指南
D. 为审核原则提供指南
食品安全管理体系审核可采用 方法收集信息:
a )面谈
b) 查阅文件记录
c) 抽取产品送认可的实验室检测
d)现场观察
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