题目内容
（请给出正确答案）
食品安全管理体系审核可采用 方法收集信息：
a )面谈
b) 查阅文件记录
c) 抽取产品送认可的实验室检测
d)现场观察
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
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文件审核的作用不包括
a) 了解被审核方信息，为现场审核做准备
b) 确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性
c) 确认HACCP计划实施的有效性
d) 确认HACCP计划制定的合理性
A.了解被审核方信息、为现场审核做准备
B.确认HACCOP计划实施的有效性
C.确认HACCP计划实施的合理性
D.确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性
A.认证证书和标志的使用情况，客户投诉、重大食品安全事故及其处理、预备信息和HACCP计划的更新
B. 食品安全管理体系更新和保持、认证证书和标志的使用、顾客投诉、不符合的纠正措施执行情况、内部审核和管理评审
C. 预备信息、前提方案和HACCP计划的更新，认证证书和标志的使用、顾客投诉、不符合的纠正措施执行情况、内部审核和管理评审
D. 食品安全方针和目标的修订、认证证书和标志的使用、顾客投诉、不符合的纠正措施执行情况、内部审核和管理评审
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