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提问人：网友woainba
发布时间：2022-01-06
[主观题]
根据历史记载，人类开始人工酿酒是在（）时代。A.远古B.新石器C.旧石器D.近代
根据历史记载，人类开始人工酿酒是在（）时代。
A.远古
B.新石器
C.旧石器
D.近代
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第3题
传统发酵技术与现代生活依旧很贴近，下面是两则实例。请分析回答： （1）人类酿酒的历史已有5000年，但
传统发酵技术与现代生活依旧很贴近，下面是两则实例。请分析回答：
（1）人类酿酒的历史已有5000年，但是直到19世纪，法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是__________（填微生物）的发酵作用。葡萄酒制作是否成功，发酵后需用来鉴定，在条件下，该物质与酒精反应呈现__________色。（6分）
（2）早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载。在腐乳制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是__________。（3分）
（3）生产实践中应用的菌种主要来自土壤，从土壤中分离微生物的实验流程如下：土壤取样→选择培养→梯度稀释→鉴别培养。从土壤中分离纤维素分解菌，最好选择树林中多年落叶形成的腐殖土作为样品，使用的培养基应以__________作为唯一碳源。在纤维素分解菌培养过程中，对培养基和接种环常采用的灭菌方法分别是__________、__________。（6分）
第9题
蚕蛾是昆虫的一种，原产中国，驯化在室内饲养，故又称家蚕。养蚕和利用蚕丝是人类生活中的一件大事，约在4000多年前中国已有记载，至少在3000年前中国已经开始人工养蚕。家蚕消耗桑叶最多的时候属于（）发育时期
A.幼虫
B.蛹
C.卵
D.成虫
