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提问人：网友黄静发布时间：2022-01-07

[多选题]

关于抽样，以下说法正确的是（)。

A.尽量引导抽查大公司生产、有资质的产品

B.同批次产品必须留样、

C.需在公司群内报备

D.无需理会

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第1题

抽样误差大小（）

A. 不可事先计算，但能控制

B. 能够控制，但不能消灭

C. 能够控制和消灭

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第2题

计数一次抽样方案用（n，Ac）表示，其中n表示样本量，Ac表示接收数，用（n，Ac）对一批产品进行抽样检验，当固定Ac时，n越大其要求越（）。

A. 宽松

B. 严格

C. 差

D. 低

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第3题

关于整群抽样和分层抽样的异同，说法错误的是（）。

A. 都是首先根据某种标准把调查总体分为若干部分群或层

B. 分层随机抽样要求各层之间有明显差异

C. 整群抽样要求同一群体内部的单位具有相同性

D. 分层抽样要求同层内部的单位具有相同性

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第4题

攸县香干的原材料品质是什么?()

A、香干厚度0.5-0.6厘米的片

B、五花肉片50g

C、香干片250g

D、指定品牌原材料

E、香干片200g

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第5题

鲜椒大盆蛙的锅气、操作关键点有哪些()。

A、冬瓜按标准腌制

B、牛蛙按标准腌制

C、牛蛙炸太老了

D、油放足、油温高，小料煸炒起小泡出蒜辣味

E、按标准量投放紫苏、专用酱油

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第6题

食品经营许可证需要重点关注的事项有()。

A、是否有凉菜资质

B、是否有网络经营资质

C、有效期

D、店名和证件上的是否一致

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第7题

对于仓库食品的管理要求有()。

A、隔墙10CM

B、离地10CM

C、通风透气

D、有视频监控

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第8题

要货申请表里面显示红色单元格的商品代表什么()。

A、明天理论库存为负数的物料、说明该物料明天可能会少货

B、今天理论库存为负数的物料、说明该物料今天的理论库存已经消耗完

C、低于安全库存的物料，要重点关注

D、不需要要货的物料，要剔除掉

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第9题

消毒记录包含()。

A、厨房餐具

B、楼面餐具

C、厨房用具

D、厨房工作台

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