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提问人:网友TT2021 发布时间:2022-01-07
[判断题]

从整个烹调过程来说,刀工、火候和调味是菜品烹制的三个重要环节,相互配合,相互促进。()

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第1题

火候:

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第2题

拌类菜品的主要调味形式属于()。

A. 烹前调

B. 烹中调

C. 烹后调

D. 烹前调味烹后补充

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第3题

刀作为烹调的主要工具,对于原料色、香、味、形及原料的初加工都起很大的作用。

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第4题
跳刀法主要适用于植物性原料,如切姜丝、葱丝、笋丝等。( )

此题为判断题(对,错)。

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第5题
《食品安全法》规定,任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。( )

此题为判断题(对,错)。

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第6题
天然气是蕴藏于地层中的一种混合气态化石燃料,有异味有毒性,对人体有伤害。( )

此题为判断题(对,错)。

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第7题
随芡调味适用于烹制时间短促、原料型体不大的菜肴,在炒和油泡中用得特别多。( )

此题为判断题(对,错)。

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第8题
在刀工体系中,普通刀法划分为标准刀法和非标准刀法两大类。( )

此题为判断题(对,错)。

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第9题
烹饪原料在加热中会发生一系列物理化学变化。新鲜硬朗的青菜用沸水烫过后变软,这种变化称为软化作用。( )

此题为判断题(对,错)。

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