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提问人：网友sulynn2021 发布时间：2022-01-07
[判断题]

合理营养是使人体的营养生理需求与人体通过膳食摄入的各种营养物质之间建立起平衡关系（）

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第1题
儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的（）。

A. 平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡

B. 在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源

C. 不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡

D. 蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求

E. 应合理烹调，尽量减少营养素损失

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第2题
为达到合理营养目的，应在提供膳食上做到科学、（）、更适合人体健康的需要。

A. 选择

B. 搭配

C. 平衡

D. 合理

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第3题
以下有关营养适宜膳食平衡原则的说法正确的是()。
A.食物能量与人体生理需要及体力活动量相平衡

B.各营养素供应与人体需要相平衡

C.植物性蛋白与动物性蛋白的比例合理

D.在脂肪酸中，多摄入不饱和脂肪酸，减少饱和脂肪酸

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第4题
Aw指的是

A.膳食营养供给量

B.营养生理需要量

C.营养质量指数

D.食品水分活性

E.人体每日容许摄入量

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第5题
DRIs指的是(  )

A．适宜摄入量  B．估计平均需求量

C．营养生理需要量  D．膳食营养素参考摄入量

E．推荐摄入量

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第6题
鲜黄花菜可以直接入菜食用()

此题为判断题(对，错)。

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第7题
新鲜的虾,虾肉结实,有弹性,尾节弯曲性强,无腥味,无臭味()

此题为判断题(对，错)。

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第8题
高血压患病率随年龄增长而升高;女性在更年期前患病率略高于男性,但在更年期后迅速升高,甚至高于男性()

此题为判断题(对，错)。

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第9题
大豆经霉菌发酵后可产生具有特殊香味的有机酸、醇、酯、氨基酸等物质()

此题为判断题(对，错)。

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