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提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-24
[判断题]
广义的“肉”是指能够供人体食用的、构成动物肌体的多种组织的统称（）
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第4题
下列说法中表述正确的是：_______
A.转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。
B.长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品;广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。
C.绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓“绿色”就是环境保护的意思。
D.有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。
第5题
下列说法中表述正确的是：_______
A．转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。
B．长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品；广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。
C．绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓“绿色”就是环境保护的意思。
D．有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。
第7题
胶原蛋白（collagen）是构成动物和肌肉的基本蛋白，由纤维细胞构成，含18种人体必需的氨基酸，在国外
对胶原蛋白在美容方面的作用已进行深入的研究。其实验证明0.08%的胶原蛋白溶液就有良好的抗各种辐射的作用，且能形成很好的保水层，全面能供皮肤所需要的水份。胶原蛋白具有良好的亲和性和保水性，能够形成皮膜保护皮肤，具有良好的保湿效果，给予肌肤滋润与柔软性，促使毛细孔收缩细致，使松弛的肌肤回复年轻状态，有效防止老化。
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第8题
从商品学上,是研究其加工利用价值，把肉理解为胴体，即家畜经屠宰除去毛、血液、头、蹄、尾、内脏后所剩余的肉尸，俗称白条肉。广义来说，肉是指各种动物宰杀后所得可食部分的统称，包括肉尸、头、血、蹄和内脏部分。（)
