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提问人：网友johnnyrzl 发布时间：2022-01-07
[单选题]

关于牛乳中酪蛋白的制备实验，以下说法正确的是（）。

A.酪蛋白是牛乳中含量最多的成分。

B.使用冰醋酸调节牛乳pH值，使溶液达到等电点，蛋白质析出。

C.在热处理过程中，也有部分乳清蛋白会析出。

D.酪蛋白纯化过程中，不同的洗涤溶剂需按照顺序使用。

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网友bd_860220306b5a4d5f[223.***.***.60]选择了 D
1天前
网友bd_860220306b5a4d5f[223.***.***.60]选择了 D
1天前
网友bd_860220306b5a4d5f[223.***.***.60]选择了 D
1天前
匿名网友[46.***.***.94]选择了 D
1天前
匿名网友[197.***.***.211]选择了 A
1天前
匿名网友[86.***.***.140]选择了 D
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
匿名网友[246.***.***.238]选择了 D
1天前
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更多“关于牛乳中酪蛋白的制备实验，以下说法正确的是（）。”相关的问题
第1题
以下蛋白质中属于牛乳蛋白质的是()。
A.酪蛋白

B.α-乳白蛋白

C.β-乳球蛋白

D.牛血清白蛋白

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第2题
牛乳中的蛋白质大约有4/5的酪蛋白,其余主要是乳清蛋白。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题
蛋白质测定碱法蒸馏时，加入氢氧化钠后变为（ ），说明氢氧化钠加入过量。

A、红色

B、绿色

C、深蓝色或者黑色

D、黄色

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第4题
关于血红蛋白尿,正确的说法是()
A．血红蛋白尿即血尿

B．血红蛋白尿中的蛋白主要是结合Hb

C．血红蛋白尿中的蛋白主要是游离Hb

D．血红蛋白尿镜检时可发现不少的红细胞

E．血红蛋白尿中的蛋白相对分子量＞7万

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第5题
关于组蛋白下列说法正确的是()。
A、为中性蛋白

B、为酸性蛋白

C、进化上不具保守性

D、染色体结合蛋白

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第6题
下列关于蛋白质结构与功能的说法正确的是()
A．蛋白质的功能主要由一级结构决定

B．蛋白质的功能主要由空间结构决定

C．蛋白质的空间结构主要由一级结构决定

D．蛋白质都存在协同效应

E．蛋白质的一级结构不能决定其功能

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第7题
以下关于投保的说法正确的是()
A、投保前有肺结节3级，投保时不告知

B、被狗咬伤了，去医院打了免疫球蛋白后就离开医院了，医疗险可以报费用

C、大公司理赔速度快，理赔宽松

D、给0岁孩子买终身重疾，比孩子30岁再买终身重疾便宜

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第8题
以下关于凯氏定氮法测定蛋白质正确的说法是()。
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量

B.食品的蛋白质系数均为6.25

C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确

D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂

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