题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友吴欢
发布时间:2022-01-07
[多选题]
以下关于凯氏定氮法测定蛋白质正确的说法是()。
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量
B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
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