广义上的饭店服务质量是指饭店产品的服务质量。()
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A.进行饭店服务产品功能设计
B.建立饭店服务质量管理体系
C.开展饭店服务质量活动
D.进行饭店服务质量现场管理
E.评价服务质量管理效果
A.饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估
B.饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成
C.通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量
D.饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关
E.饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
A.加强对客交流
B.控制服务标准
C.关注重点服务
D.处理饭店服务质量投诉
E.做好饭店人力资源调度
饭店服务的差异性是指不同饭店所提供的同一服务产品也不可避免地存在着质量和水平的差异。()
A.评价主体的主要有客人、饭店组织和第三方机构
B.评价客体包括硬件服务质量和软件服务质量两个方面的内容
C.饭店外请专家进行考评也是饭店组织评价
D.顾客评价是饭店服务质量评价的最终目的
E.第三方评价是整个饭店服务质量评价体系的基础
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