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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
[单选题]

下列属于干货原料的水法方法按其温度分类的是（）

A.冰水发

B.烫水发

C.热水发

D.碱水发

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匿名网友[149.***.***.37]选择了 A
1天前
匿名网友[8.***.***.196]选择了 B
1天前
匿名网友[59.***.***.230]选择了 D
1天前
匿名网友[27.***.***.15]选择了 D
1天前
匿名网友[172.***.***.129]选择了 C
1天前
匿名网友[0.***.***.136]选择了 D
1天前
匿名网友[191.***.***.112]选择了 C
1天前
匿名网友[15.***.***.56]选择了 D
1天前
匿名网友[13.***.***.184]选择了 C
1天前
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更多“下列属于干货原料的水法方法按其温度分类的是（）”相关的问题
第1题
下列属于干货原料的水法方法按其温度分类的是（）

A．冰水发

B． 烫水发

C． 热水发

D． 碱水发

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第2题
下列选项中属于干货原料的水发方法按其温度分的方法是（)。

A、冷水发

B、清水发

C、烫水发

D、冰水发

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第3题
将烹饪原料分为鲜活、干货、复制品原料的分类方法是()。

A．按自然来源分

B．按加工性分

C．按营养成分分

D．按商品属性分

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第4题
干货涨发，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（)A.法与浸发B.煮发与蒸发C.浸发与泡发D.冷水

干货涨发，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是()

A.法与浸发

B.煮发与蒸发

C.浸发与泡发

D.冷水发与热水发

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第5题
干货原料涨发方法有（）。

A. 水法

B. B.油法

C. C.盐法

D. D.碱法

E. E.火法

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第6题
下列对干货原料的描述，不正确的是（)A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料B.干货一般水

下列对干货原料的描述，不正确的是()

A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料

B.干货一般水分含量极低

C.干货与原鲜料有不同的风味

D.干货原料以植物性原料为最好

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第7题
干货制品保管时，干货制品应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置。（)
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第8题
词的本义是()
A．词的原始意义

B．字形的本来意义

C．词在文献中最初使用的意义

D．有语言文字材料证明的词的本来意义

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第9题
中国第一部白话文语法著作是()
A．《马氏文通》（马建忠）

B．《中国现代语法》（王力）

C．《国语学草创》（胡以鲁）

D．《新著国语文法》（黎锦熙）

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