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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-08
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儿童套餐：布丁小牛（冷藏解冻）赏味期多久（）

A.冷藏2餐

B.冷藏3餐

C.冷藏24小时

D.冷藏48小时

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匿名网友[180.***.***.234]选择了 A
1天前
匿名网友[206.***.***.252]选择了 D
1天前
匿名网友[99.***.***.213]选择了 C
1天前
匿名网友[4.***.***.60]选择了 D
1天前
匿名网友[212.***.***.78]选择了 A
1天前
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1天前
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1天前
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第1题
解冻流程不包括（）

A.自然解冻

B.冷藏解冻

C.流水解冻

D.冷冻解冻

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第2题
热风柜商品的解冻，不正确的是（）

A、夏天自然解冻2小时

B、冬天自然解冻3小时

C、夏天冷藏解冻4小时

D、冬天冷藏解冻4小时

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第3题
错误的解冻方法包括（)。

A.室温解冻

B.微波炉解冻

C.死水解冻

D.冷藏解冻

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第4题
关于解冻，以下哪一个叙述是正确的？（）

A．冷藏解冻，解冻食品应在8°C以下0°C以上的冷藏环境中进行。需标贴解冻起始时间

B．流水解冻的水温应在21℃以上

C．冷藏解冻的食品应在当天内用完或消耗掉

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第5题
解冻肉品的方式有哪些？

A.自然解冻

B.流水解冻

C.微波解冻

D.冷藏解冻

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第6题
解冻食品应如何操作（）

A、带包装流水解冻

B、拆开包装放在室温解冻

C、冷藏急冻

D、0-5度冷藏解冻，贴标签，并有容器装置

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第7题
台芒冷藏展示柜/冷藏保存多久（）

A.7天

B.3天

C.5天

D.10天

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第8题
超市常用的解冻方式包括（)。

A.冷藏解冻

B.微波炉解冻

C.流水解冻

D.高温加热解冻

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第9题
宜使用冷藏解冻或冷水解冻方法进行解冻食品。（）
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第10题
以下哪种食品解冻方式最不可取？（)

A.冷藏解冻

B.常温解冻

C.流水解冻

D.微波解冻

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第11题
解冻食品,下列哪种方式的风险最高（)。

A.冷藏解冻

B.微波解冻

C.流水解冻

D.常温解冻

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