题目内容
（请给出正确答案）
A.为确保厨房的卫生与食品安全，确保工具、用具不受细菌交叉污染，确保菜品质量
B.为确保厨房的卫生与食品安全，用具不受细菌交叉污染，确保菜品质量
C.清除工具上的油污和卫生死角
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
网友提供的答案
更多“工具、用具消毒的意义是（）”相关的问题
A.选择适合的消毒方式
B.卫生工具的使用
C.恢复与归位
D.选择合适的消毒工具
A.二次更衣
B.设计、配备足够的冷藏设备
C.设计低温、消毒、可防鼠的环境
D.洗手
A.餐用具清洗消毒水池应当专用
B.餐用具清洗消毒水池应当与食品原料清洗水池分开
C.餐用具清洗消毒水池应当与清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开
D.以上都正确
A．食品工具的清洗水池可以与食品原料、清洁用具的清洗水池共用
B．清洗工具的手套可以用来捡干净的消毒后的工具、用具
C．餐具只要消毒了就可以，可以不需要放保洁柜
D．应设置存放消毒后餐用具的专用保洁设施，标识明显，易于清洁
餐用具使用卫生要求_____。
A.接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可
B.已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
C.使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用
D.已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
