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提问人:网友王静平 发布时间:2022-07-05
[判断题]

浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型,因为生产中所用原料品种比例与控制的工艺技术要要素不同,但是其风格特征没有差异。()

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第1题
浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型,因为生产中所用原料品种比例与控制的工艺技术要素不同,但是其风格特征没有差异。()
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第2题
香型白酒一般分为单梁型和多粮型,因生产中所用原料()及()不同,造成同是浓香型白酒,其风格也各有差异,所以酒界对浓香型白酒有“()”和“()”(皖、苏、鲁、豫)之分。
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第3题
香型白酒一般分为单梁型和多粮型,因生产中所用原料()及()不同,造成同是浓香型白酒,其风格也各有差异,所以酒界对浓香型白酒有()和()(皖、苏、鲁、豫)之分

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第4题
目前,浓香型白酒一般分为单粮型和多粮型此题为判断题(对,错)。
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第5题
目前,浓香型白酒一般分为()型和()型。

目前,浓香型白酒一般分为()型和()型。

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第6题
下列关于浓香型白酒的描述不正确的是()

A.从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香,川派窖香淡雅,粮糟香突出,江淮派窖香浓郁,带陈香味

B.浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分,单粮酒香味单一,多粮香味醇厚复合

C.好酒绵甜自然舒畅,差酒不是甜味过头就是甜味不突出

D.好酒自然香味协调自然,酿造复合香味好,新工艺白酒浮香明显,酿造复合香味也好

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第7题
按照()的不同,我们可以将白酒分为是粮食白酒、薯类白酒和代粮白酒。

A.原料

B.工艺

C.香型

D.糖化发酵剂

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第8题
多粮型浓香型新酒与陈酒鉴评应注意的要点是什么?

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第9题
多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有()同。

A. 入池酸度提高

B. B.淀粉浓度提高

C. C.水份要略有降低

D. D.发酵期要延长15-25天

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第10题
请说明单粮和多粮浓香型基酒和陈酿酒的品评术语。

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第11题
市场上常见的商品狗粮品种有()

A.天然狗粮

B.湿型狗粮罐头

C.浓缩型粉状狗粮

D.干型膨化狗粮

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