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提问人：网友lhyljp 发布时间：2022-01-06

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测定灰分含量的一般操作步骤分为坩锅准备，样品预处理，（），灰化。

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第1题

测定食品的灰分通常以坩锅用为灰化容器，其中最常用的是（）。

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第2题

在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（)再移入干燥器中。

A.100℃

B.150℃

C.200℃

D.300℃

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第3题

在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（）再移入干燥器中。

A.100℃

B. 150℃

C. 200℃

D. 300℃

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第4题

测定农产品灰分过程中，样品灰化时用的容器有（）。

A.素瓷坩锅

B.铂金坩埚

C.小铝盒

D.石英坩埚

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第5题

欲测定SiO2的准确含量,需将灼烧称重后的SiO2以HF处理,处理时宜采用下列何种器皿？（)A.瓷坩锅B.铂

欲测定SiO2的准确含量,需将灼烧称重后的SiO2以HF处理,处理时宜采用下列何种器皿？()

A.瓷坩锅

B.铂坩锅

C.银坩锅

D.镍坩锅

E.刚玉坩锅

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第6题

测定食品总灰分含量进行恒重操作时质量差不超过()。

A.0.02g

B.2mg

C.0.5mg

D.0.005g

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第7题

测定食品中的灰分含量时，灰化的温度一般为

A.150℃ -200 ℃

B.100℃ -120 ℃

C.500℃ -550 ℃

D.101℃ -105 ℃

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第8题

称量分析法是一种常用的化学分析法，关于称量分析法下列说法错误的是（）。

A.称量分析法分为沉淀法、挥发法和提取法

B. 灼烧法测定食品中灰分含量属于称量分析法

C. 直接干燥法测定面粉中水分含量属于称量分析法

D. 食品中氨基酸含量测定属于称量分析法

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第9题

测定食品中灰分时，首先准备瓷坩锅，用盐酸（1：4）煮1~2小时，洗净晾干后，用什么在坩锅外壁编号（）

A.FeCl3与蓝墨水

B.MgCl2与蓝墨水

C.记号笔

D.墨水

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第10题

测定食品中灰分时，首先准备瓷坩锅，用盐酸(1：4)煮1~2小时，洗净晾干后，用什么在坩锅外壁编号。()

A.FeCl3与蓝墨水

B.MgCl2与蓝墨水

C.记号笔

D.墨水

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