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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
[单选题]

“客人平均停留期短、流动量大”，是（）饭店的市场特征

A.A公寓型

B.B度假型

C.C会议型

D.D商务型

参考答案
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
饭店星级评定依据饭店的（）进行评定。

A. 饭店的建筑

B. 饭店的服务水平

C. 饭店的员工人数

D. 饭店的管理水平

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第2题
M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：

（1）餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理；

（2）对非视觉因素重视不够，缺乏怡人、舒适的感觉；

（3）菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流；

（4）餐厅缺少必要的促销活动

（5）餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。

为了有效提高餐饮服务质量.M饭店餐厅改造中必须特别注重（）等功能性设计。

A. 门面装饰

B. 空间安排

C. 主题文化

D. 餐位布局

E. 流线安排

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第3题
饭店员工流动管理的基本目标是淘汰不适合饭店职业的员工，留住称职的优秀员工并 达到结构优化。()

参考答案：错误

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第4题
WK-20型挖掘机行走减速箱使用何种润滑油及油量?

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第5题
“一个工时完成台格产品201件”要比“迅速及时完成本道工序加工任务”的()高。
A.准确性

B.简易性

C.相关性

D.公正性

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第6题
侧滑是()综合作用的结果
A．前束

B．主销后倾角

C．主销内倾角

D．前轮外倾角

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第7题
连杆的作用是把活塞与曲轴连接起来()

此题为判断题(对，错)。

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第8题
由于柴油喷入气缸后不会立即着火燃烧,需要经过一小段时间才能着火()

此题为判断题(对，错)。

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第9题
发电机整体风压条件是:各部分回装完毕,恢复运行状态和发电机(),定子水系统正常投入

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