餐饮单位在制作冷菜时,应做到()
A.专人
B.专间
C.专用工具、专用冷藏设备
D.专用消毒设施
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A.专人
B.专间
C.专用工具、专用冷藏设备
D.专用消毒设施
A.必须从正常经营单位采购食品添加剂,并查验包装标签是否符合《食品添加剂卫生管理办法》的规定,禁止采购无许可证生产的、标签或说明书内容不完整、不符合规定的食品添加剂
B.不得使用非食品添加剂加工食品
C.严禁超量使用食品添加剂
D.食品添加剂的存放应有固定场所,由专人保管,并做好进货、领取和使用情况的记录
B. 不得使用非食品添加剂加工食品
C. 严禁超量使用食品添加剂
D. 食品添加剂的存放应有固定场所,由专人保管,并做好进货、领取和使用情况的记录
A.安装油水分离器或隔油池等废弃油脂处理设施
B.与具有废弃油脂回收资质的企业签订收运处置协议
C.对产生的废弃油脂进行台账登记
D.配备有明显标识的废弃油脂专用收集容器
A.应当设立专库或者专柜储存
B.设有防盗设施并安装报警装置
C.专柜应当使用保险柜
D.转库和专柜应当实行单人单锁,钥匙应当安排专人保管
A.不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全
B.价格高
C.现场检查合格
D.服务态度差
水利工程管理单位在工程抢险时应遵循的原则不包括()。
A.加强检查观测,及时发现险情,做到抢早抢大
B.正确识别判断险情,合理拟定抢护方案
C.及时供应抢险物料
D.加强领导,统一指挥,组织好抢险队伍
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