题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友miaodongqi
发布时间:2022-01-06
[单选题]
在烹饪工艺中,配菜的准确涵义是()。
A.菜肴设计时的配菜和日常工作中的配料
B. 原料切配和菜肴设计时的配菜
C. 日常工作中的配料和“执单”
D. 原料搭配和成本核算
参考答案
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案,
查看全部
- · 有4位网友选择 C,占比44.44%
- · 有3位网友选择 B,占比33.33%
- · 有2位网友选择 A,占比22.22%