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提问人:网友154336271
发布时间:2022-10-27
[判断题]
每日坚果核桃仁工艺流程:核桃仁原料→挑拣→去色、涩→烘烤→冷却→半成品()
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A.双层大白袋扎口包装,正常转序时间48h
B.48h内不能使用完毕,按如下结余物料及零头物料储存
C.其他物料转序过程温度要求≤35℃
D.核桃仁转序过程温度要求:≤30℃
A.每年5月30日前完成由185品种切使用换新二品种
B.每年9月30日后完成由新二品种切换使用185核桃品种
C.每年6月30日后完成由新二品种切换使用185核桃品种
D.每年9月30日前完成由185品种切使用换新二品种
A.包装成品中核桃仁粒数≤4粒占比≥95%
B.腰果仁手选半成品半仁+碎仁占比≤7%
C.腰果仁手选半成品半仁+碎仁占比≤8%
D.包装成品中核桃仁粒数≤4粒占比≥90%
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