题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-24
[单选题]
制作好的冷菜应尽量当餐用完,对剩余尚需使用的凉菜应()
A.放置于专间操作台,食用前进行再加热
B.存放于专用冰箱内,下一餐供应食用
C.存放于专用冰箱内冷藏,食用前进行再加热
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