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提问人：网友154336271
发布时间：2022-11-07
[判断题]
管窖方法：窖池四周踩紧或捶紧，窖池四周下陷后及时对窖池四周再封一层泥，封窖泥水分要适度，一次酒期间管窖不允许洒水或尾酒（）
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第2题
封窖方法：将窖面制作成馒头状，将四周踩紧，封窖前窖表面不撒大曲、谷壳、尾酒；糟醅盖一层薄膜（检查薄膜不能有破损），保证窖泥和糟醅不接触，薄膜上面盖2-3层麻袋，麻袋上面再盖两层薄膜，窖池四周封窖泥，窖泥厚度7cm以上，宽度15-20㎝，有窖冒的窖封窖泥应搭到窖梁上（）
