更多“员工在操作过程中，不小心将一对炸好的辣翅掉到后厨地面，他应立即捡起放入油锅中重新炸制使用（）”相关的问题
第2题
不属于焖法操作特色的是（)。
A.焖好后一般应该勾芡
B.烹制过程中要加盖用中火加热至软熟
C.要调入老抽使菜品色泽红亮
D.将碎件原料经油泡或爆炒、炸、煲熟
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第3题
涨发鱼肚使用炸浸法，先用油炸至膨胀，再用水浸回软身。在整个涨法过程中，最重要的操作关键是（）
A.掌握好油温
B.掌握好水温
C.控制涨法的时间
D.熟悉起发程度
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第4题
餐厅地面刚做完清洁，小明在炸制虾饼时不小心将虾饼掉在地面上，此时立刻捡起来还可以使用（）
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第5题
餐厅地面刚做完清洁，小明在炸制虾饼时不小心将虾饼掉在地面上，此时立刻捡起来还可以使用（）
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第6题
在操作过程中，不小心将立面符号删除，应该在（)下找到新建命令。
A.建筑选项卡构建面板
B.视图选项卡创建面板
C.建筑选项卡模型面板
D.视图选项卡图形面板
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第7题
李明在工厂工作，这天在操作车床的过程中一个不小心，右手的食指被锋利的车刀切断，伤口流血不止，这时，作为李明的工友，你应该怎么办()。
A.将断指泡在水里送医，以保证洁净
B.按住受伤的手指残段止血，并和断指一起送医
C.用创可贴包扎
D.将李明立即送医，让医生处理
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第8题
果蝇的长翅和残翅是由一对等位基因V和v控制的，果蝇的正常发育是在20℃~25℃条件下完成。将果蝇培养在20℃以上的条件下，残翅果蝇的后代（F1）会出现长翅性状，此现象可以解释为（）
A.环境因素可以引起基因重组
B.表现型是基因型与环境因素共同作用的结果
C.环境因素可以引起基因突变
D.环境因素可以引起染色体变异
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第9题
果蝇的长翅和残翅是由一对等位基因V和v控制的，果蝇的正常发育是在20℃~25℃条件下完成。将果蝇培养在20℃以上的条件下，残翅果蝇的后代（F1）会出现长翅性状，此现象可以解释为（）
A.环境因素可以引起基因重组
B. 表现型是基因型与环境因素共同作用的结果
C. 环境因素可以引起基因突变
D. 环境因素可以引起染色体变异
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第10题
用秒表测时从员工拿裁片开始计时到放下加工好后的裁片停止计时;员工在加工过程中由于操作不当或者是返工的非正常工作时间可以计算在测时时间内（）
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第11题
香辣味：炒锅洗净加入干锅油100g，姜片20g，对半蒜子40g煸炒20秒，加入红指天椒段40g煸炒5秒，关火加入香辣牛蛙酱200g炒均，加入炸好牛蛙，清鸡汤450g，调味粉10g，生抽10g用炒勺轻微搅拌均匀，使牛蛙完全侵泡在汤汁中（）
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