粮豆在储存过程中的主要卫生问题是泥土等夹杂物的污染()
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A.蔬菜、水果在栽培过程中因施用人畜粪便被肠道致病菌和寄生虫卵污染
B.粮豆可能受到有毒植物种子、无机夹杂物如泥土、砂石和金属等的污染
C.蔬菜、水果在栽培过程中用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染
D.粮豆不易霉变、虫蚀
A.蔬菜、水果在栽培过程中可因使用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染
B.粮豆可能收到有毒植物种子、无机夹杂物的污染
C.在运输、贮藏或销售过程中若卫生管理不当,也可受到肠道致病菌的污染
D.成品保存不当也不容易霉变、虫蚀或腐烂变质
A.控制粮食的安全水分;仓储的卫生;粮豆运输、销售的卫生要求;防止农药及有害金属的污染 ;防止无机夹杂物及有毒种籽的污染。
B.控制粮食的安全水分;仓储的卫生;防止农药及有害金属的污染;防止无机夹杂物及有毒种籽的污染以及执行GMP和HACCP。
C.控制粮食的安全水分;仓储的卫生;粮豆运输、销售的卫生要求;防止农药及有害金属的污染 ;防止无机夹杂物及有毒种籽的污染以及执行GMP和HACCP。
D.仓储的卫生;粮豆运输、销售的卫生要求;防止农药及有害金属的污染;防止无机夹杂物及有毒种籽的污染以及执行GMP和HACCP。
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