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提问人：网友Chenshan2019 发布时间：2022-06-30
[多选题]

下列（)是属于糕团制作的原料。

A.米粉

B.面粉

C.糖

D.油

E.蛋

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更多“下列（)是属于糕团制作的原料。”相关的问题
第1题
下列（)是属于糕团制作的原料。

A.米粉

B.面粉

C.糖

D.油

E.蛋

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第2题
下列中的（)不是制作杏仁糕的原料。

A.糯米粉

B.粳米粉

C.玉米淀粉

D.糖粉

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第3题
制作枣泥糕所需的原料为（)。

A.红枣、糯米粉、黄糖

B.红枣、玉米淀粉、黄糖

C.红枣、木薯粉、黄糖

D.红枣、低筋面粉、黄糖

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第4题
制作花式烤年糕时，面糊中的原料除了牛奶、糖、油、鸡蛋外，还有（)。

A.泡打粉

B.低筋面粉

C.粳米粉

D.酵母粉

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第5题
制作广东名点伦敦糕的主要原料是（)。

A.面粉

B.糯米粉

C.粳米粉

D.籼米粉

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第6题
下列（)不是制作象形枇杷的原料。

A.糯米粉

B.黏米粉

C.玉米淀粉

D.糖粉

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第7题
制作清明粿不需要的原料为（)。

A.糯米粉

B.低筋面粉

C.艾草粉

D.黏米粉

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第8题
制作粉丝、粉条的主要原料是（)。A.面粉B、淀粉C、米粉

A.A.面粉

B.B.淀粉

C.C.米粉

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第9题
驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，是用（)熟粉团制成的。

A.黄米粉

B.糯米粉

C.粳米粉

D.灿米粉

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第10题
米粉面团按其属性一般可分为（)。

A.糕类粉团

B.油类粉团

C.团类粉团

D.发酵粉团

E.蛋类粉团

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第11题
松质糕的糖浆粉坯（)。

A.只用糖浆和米粉拌和成坯

B.只用糖和米浆拌和成坯

C.是用米粉和水拌和成坯，再加入糖

D.是用糖，米粉和水拌和成坯

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