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提问人：网友王青
发布时间：2023-03-11
[多选题]
食品中B（a）P污染来源有（）。
A.熏烤食品
B.用报纸包装食品
C.柏油路上晾晒粮食
D.使用工业机油润滑食品机械
参考答案
下列不会引起食品中B(α)P污染的有()。
A、熏烤食品
B、柏油路上晾晒粮食
C、用报纸包装食品
D、使用工业机油润滑食品机械
E、食品腐败
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第4题
冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食
品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
点击查看答案
A、B(a)P
B、食品防腐剂
C、二甲基亚硝胺
D、黄曲霉毒素
E、BHA
第5题
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制
食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
点击查看答案
A、B(a)P
B、食品防腐剂
C、二甲基亚硝胺
D、黄曲霉毒素
E、RHA
第6题
冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食
品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
点击查看答案
A．B (a) P
B．食品防腐剂
C．二甲基亚硝胺
D．黄曲霉毒素
E．BHA
第7题
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至l950年以后，由于减少自制熏制
食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
点击查看答案
A.B(a)P
B.食品防腐剂
C.二甲基亚硝胺
D.黄曲霉毒素
E.RHA
第10题
最容易被3，4-苯并芘污染的食品有A．腌肉制品B．熏烤动物食品C．酱制品D．肉罐头E．肉肠
最容易被3，4-苯并芘污染的食品有
A．腌肉制品
B．熏烤动物食品
C．酱制品
D．肉罐头
E．肉肠
