题目内容
（请给出正确答案）
A.10
B.30
C.20
D.40
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A.-30℃～-40℃
B. -20℃～-30℃
C. -10℃～-20℃
D. -15℃～-30℃
A.-30℃～-40℃
B.-20℃～-30℃
C.-10℃～-20℃
D.-15℃～-30℃
A.2小时内使中心温度降至10℃以下
B.2小时内使中心温度降至5℃以下
C.1小时内使中心温度降至0℃以下
D.4小时内使中心温度降至10℃以下
A.运输时采用保温设施维持温度，可使膳食中心温度始终保持在60℃以上。
B.在25℃以下分装、贮存、运输
C.膳食烧熟采用加热设备加热，使膳食保持在较高温度
D.食品从烧熟至食用的时间不得超过4小时
A.将标养28d的试件从标准养护室中取出，泡水饱和;
B.将试件放入冻融试验箱，注意控制各试件间保持20mm的间隙;
C.冷冻试件在冻融箱内温度降至-18℃时开始计算;
D.每次冻融循环的冷冻时间保持在4小时以内。
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