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提问人：网友huzihf
发布时间：2022-01-06
[主观题]
测定蒸馏酒中甲醇含量时，加入高锰酸钾-磷酸的作用是（）。
A. 将酒中甲醇氧化成甲醛
B. B.将过量的高锰酸钾还原
C. C.与酒中甲醇成色反应
D. D.与酒中甲醛成色反应
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第5题
我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定，原因是A．醛类毒性很低B．生产过程中不会产
我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定，原因是
A．醛类毒性很低
B．生产过程中不会产生醛类
C．醛类在糖化过程中可以分解
D．采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类
E．醛类是甲醇的代谢产物，因此只规定甲醇含量即可
第6题
以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇含量不得超过A．0.01g/100mlB．0.04g/100mlC．0.07g/100mlD．0.10g/100mlE
以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇含量不得超过
A．0.01g/100ml
B．0.04g/100ml
C．0.07g/100ml
D．0.10g/100ml
E．0.12g/100ml
第7题
以谷类为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过A.0．029／100mlB.0．049／100mlC.0．089／10
以谷类为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过
A.0．029／100ml
B.0．049／100ml
C.0．089／100ml
D.0．109／100ml
E.0．129／l00ml
第8题
以薯干等代用品为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过A.0．029／100mlB.0．049／100mlC.
以薯干等代用品为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过
A.0．029／100ml
B.0．049／100ml
C.0．089／100ml
D.0．109／100ml
E.0．129／l00ml
