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提问人：网友154336271
发布时间：2022-10-13
[判断题]
食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用（）
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第3题
预防寄生虫感染的措施有_A.食物原料经过寄生虫检验，安全可靠才能使用B.热加工食物一定要煮熟
A.食物原料经过寄生虫检验，安全可靠才能使用
B.热加工食物一定要煮熟煮透
C.从业人员在食品加工制作过程中应保持良好的个人卫生，勤洗手
第4题
食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.红薯
第5题
下列各种预防疾病的措施中，能有效预防蛔虫病的是（）①饭前便后洗手②蔬果洗净再吃③及时清除污水，减少蚊虫孽生④打喷嚏时捂住口鼻⑤粪便经过处理杀死虫卵后再作肥料使用⑥吃鱼虾前应煮熟煮透
A.①②⑤
B.③④⑥
C.①④⑤
D.②③⑥
第7题
下列哪些做法符合烹调安全要求？（）
A．烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其它感官性状异常的，不得进行烹调加工
B．绿叶蔬菜要急火快炒，减少维生素的流失
C．有的食物为了保证口感鲜嫩，不需烧熟煮透
D．加工后的成品应与半成品、原料分开存放
