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提问人：网友mj082504
发布时间：2022-01-06
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食品安全风险评估的核心步骤是暴露评估。
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第2题
食品安全风险评估的核心步骤是（）
A.危害识别（HazardIdentification,HI）
B.危害特征描述（Hazardcharacterization,HC）
C.暴露评估（ExposureAssessment,EA）
D.风险特征描述（RiskCharacterization,RC）
第4题
（）是指食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特种描述、暴露评估、风险特征描述等：
A.食品毒理学实验
B.食品安全风险分析
C.食品安全风险评估
D.流行病学调查
第10题
《食品安全风险评估管理规定(试行)》中规定，()是根据流行病学、动物试验、体外试验、结构-活性关系等科学数据和文献信息确定人体暴露于某种危害后是否会对健康造成不良影响、造成不良影响的可能性，以及可能处于风险之中的人群和范围。
A.危害识别
B.危害特征描述
C.暴露评估
D.风险特征描述
