销售无包装的直接入口食品时,使用的售货工具应当_____。
A.无毒、清洁
B.清洁
C.规格适合
D.无特殊要求
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- · 有1位网友选择 C,占比12.5%
- · 有1位网友选择 A,占比12.5%
A.无毒、清洁
B.清洁
C.规格适合
D.无特殊要求
食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将()洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具制定。
A.手
B.头发
C.衣服
D.以上都是
A.与有毒、有害场所保持规定的距离
B.销售直接入口食品时,必须使用售货工具
C.饮具、用具用后必须洗净,保持清洁
D.直接入口的食品应当用小包装或者使用无毒、清洁的包装材料包装
E.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
C.直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;
D.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;
在食品生产经营过程中,下列不符合卫生要求的是
A.设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具用具用后必须洗净,保持清洁
C.贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须完全、无害保持清洁,防止食品污染
D.食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,可以使用售货工具
E.用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准
A.食品生产经营人员生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等
B.食品生产经营者对直接入口的食品使用了无毒、清洁的包装材料
C.食品生产经营者没有使用符合国家规定的生活饮用水卫生标准的水
D.食品生产经营者销售无包装的直接入口食品时,使用了无毒、清洁的容器
A.新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作
B.临时参加工作的不需要健康证明
C.患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接入口食品的工作
D.每年都必须进行健康检查
E.在销售直接入口食品时,必须使用售货工具
A.食品生产经营者没有使用符合国家规定的生活饮用水卫生标准的水
B.食品生产经营者销售无包装的直接入口食品时,使用了无毒、清洁的容器
C.食品生产经营者对直接入口的食品使用了无毒、清洁的包装材料
D.食品生产经营人员生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等
A.经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽
B.从业人员穿戴清洁工作衣帽,不留长指甲、长胡须,不戴戒指,不涂指甲油
C.操作时不吸烟等
D.销售直接入口食品时,不必使用专用售货工具
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