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提问人:网友tianjiao920
发布时间:2022-01-06
[判断题]
制作水果果冻,尽量少用或不用含酸性物质多的水果。此题为判断题(对,错)。
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制作果冻所使用的水果,尽量少用或不用含()多的品种,必要时可将此类水果蒸煮几分钟后使用。
A.酸性物质
B.碱性物质
C.中性物质
D.强碱物质
A.碳酸氢铵为铵态氮肥,含氮量一般为16.5%~16.8%,可作基肥,追肥施用,可以与草木灰混用,增加肥效
B.硝酸铵吸湿性很强,溶解度很大,硝酸根不易被土壤胶体吸附,因而不宜作基肥施用
C.硫酸铵属于生理酸性肥料,在碱性土壤中易发生氨的挥发损失,在酸性土壤中又易发生硝化作用和反硝化作用
D.酸性土壤应尽量不用或少用硫酸铵和氯化铵,特别是氯化铵施用时必须配合有机肥和石灰
选用新鲜的菠萝等酸性水果制作果冻时,应将水果加热()min后使用。
A.2
B.5
C.10
D.20
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