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(请给出正确答案)
提问人:网友154336271
发布时间:2022-08-12
[多选题]
以下哪些属于交叉污染操作正确的()
A.生、熟品加工区应该是分开的,相应的操作在相应的区域进行
B.生、熟品存放应分冰箱放置或遵守上熟下生原则
C.加工过程中员工裸手接触即食食品,加工过程中有异物落入
D.清洁过程中化学品污染食品,且员工未及时丢弃污染的食品
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