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提问人:网友154336271
发布时间:2022-10-31
[判断题]
员工餐厅和对外公众餐厅应设置专人对就餐人员进行体温监测()
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A.宾馆客房重复使用的公共用品用具和理发店的理发工具以及顾客用品需做到一客一用一消毒
B.餐馆、饭店要遵守现行防疫政策,不承接宴会包桌。推广分餐制,餐厅(馆)提供公筷公勺。建议就餐时间不超过三小时
C.商场、超市及其对外租赁的商铺,应严格根据所在地区疫情风险等级、营业面积、营业区域、营业内容、客流高峰时段等情况,合理设置一定时段内的顾客最大接待量,防止造成人员聚集
冷菜应尽快送上,当客人落坐开始就餐后,餐厅员工即可通知厨房作好出菜准备,待到凉菜剩下1/3左右时,餐厅员工即可送上第一道热菜。()
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