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提问人：网友15***596
发布时间：2022-01-06
[主观题]
重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转()向上托起。
重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转（)向上托起。
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第5题
下列关于托盘斟酒说法正确的是（）
A.服务员左手持服务巾,背于背后,右手持酒瓶的下半部,商标朝外,在客人右侧倒酒
B.服务员站在客人的右后侧,身体前倾,手臂前伸,商标朝向客人
C.用托盘将易拉罐饮料托送至餐台,左手托盘在客人右侧用右手开启
D.左手托盘,右手持酒瓶斟酒,注意托盘不可越过客人的头顶,而应向后自然拉开,掌握托盘的重心
第8题
中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（)摆放餐具。
A.主宾坐位按顺时针方向依次用右手
B.主宾坐位按逆时针方向依次用右手
C.主人坐位按顺时针方向依次用右手
D.主人坐位按逆时针方向依次用右手
第9题
托盘的动作正确的是（）
A.用左手托盘、左臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
B. 用右手托盘、右臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
C. 用左手托盘、左臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
D. 用右手托盘、右臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
第10题
客户接待托盘礼以下正确的是（）
A.立于客户右侧，身体前倾尽量与客户视线保持平行，收腹、挺胸、立腰
B.五指张开，形成6个支撑点，掌心不与托盘底部接触；左手托托盘，保持标准站姿，手臂呈90°直角，平托于左胸前
C.行走时保持托盘平稳，重托时右手轻扶托盘
