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提问人:网友154336271 发布时间:2022-11-06
[判断题]

不锈钢拉花杯中加入一级水约300cc,开启蒸汽机到指定温度,加热完成温度计显示温度与蒸汽机温度可接受±3℃()

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蒸汽机测温时正确操作方法:用不锈钢拉花杯接200CC一级水,测温计测温,温度和测量的温度差值为正负三()
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制作冰拿铁咖啡时,应该按照咖啡-冰块拉花-冰牛奶的顺序加入杯中()
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制作冰拿铁咖啡时,应该按照咖啡-冰块拉花-冰牛奶的顺序加入杯中()
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第4题
杯中原有浓度为60X的酒精溶液200ml,重复以下操作2次,倒出100ml溶液,加入100ml水,充分混合。问杯中酒精溶液的浓度约变成了多少?()

A.60%

B.30%

C.15%

D.7.5%

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第5题
杯中原有浓度为60%的酒精溶液200ml,重复以下操作2次,倒出100ml溶液,加入100ml水,充分混合。问杯中
酒精溶液的浓度约变成了多少?()

A.60%

B.30%

C.15%

D.7.5%

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第6题
所有芝士水果茶或者芝士茗茶(无论冰沙还是非冰沙)客人可选芝士换软冰淇淋(顶部)。芝士水果茶(无论冰沙还是非冰沙)客人可选芝士换椰椰叶/葡萄味(顶部);软冰淇淋放杯顶,量为1圈加一个拉尖(约90g),盖子为拱盖()
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第7题
关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领,下列叙述正确的是()。A.将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛

关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领,下列叙述正确的是()。

A.将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中

B.将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中,至八分满

C.先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中,再倒入加糖的Espresso

D.小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口

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第8题
咖啡拉花用的是什么奶

关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领,下列叙述正确的是()。

A.将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中

B.将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中,至八分满

C.先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中,再倒入加糖的Espresso

D.小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口

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第9题
两支烧杯各有1kg水,向A杯中加入0.01mol蔗糖,向B杯中加入0.01molNaCl,两支烧杯在相同条件下按同样的速度降温,则()

A.A杯先结冰

B.B杯先结冰

C.两杯同时结冰

D.都不会结冰

E.无法确定

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第10题
两只烧杯各有1kg水,向A杯中加入0.01mol蔗糖,向B杯中溶入0.01mol NaCl,两只烧杯按同样速度冷却降温,则有 ()

A.A杯先结冰

B.B杯先结冰

C.两杯同时结冰

D.两杯都不会结冰

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第11题
“头开茶”,饮至剩余杯中的1/2时,应及时续水至七分满。
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