题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-10-26
[判断题]
卤牛肉末解冻完成后，常温存放2小时（）
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
- · 有6位网友选择 对，占比66.67%
- · 有3位网友选择 错，占比33.33%
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
网友提供的答案
更多“卤牛肉末解冻完成后，常温存放2小时（）”相关的问题
第2题
面饼的解冻方式及解冻时间，及开封保质期（）
A.常温解冻2小时，冷藏保存24小时
B.冷藏解冻5小时，冷藏保存24小时
C.常温解冻2小时，常温保存12小时
D.冷藏解冻5小时，冷藏保存12小时
第9题
关于蟹籽的保存与使用方法说法正确的是（）
A.蟹籽的解冻需要根据营业额，从冷冻冰箱取出次日预估量放入容器，覆膜冷藏解冻1晚
B.解冻完成后尽可能当日使用完毕，最迟48小时废弃
C.开封后蟹籽可密封冷冻保存，但需尽快使用完
D.蟹籽领取到生包间使用时要遵循少量多次的原则，以免常温放置过久出水
第11题
储存、销售环境应符合商品对温度的要求，以确保商品质量与安全，下列操作行为符合温度控制标准的有（）
A.折价水产未盖冰保鲜
B.外场常温销售冷链酸奶
C.利用保鲜库解冻冻鸡腿
D.冻品长时间存放收货口
考试指南
全部 >
