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提问人:网友Yry12345
发布时间:2022-06-20
[判断题]
食品包装上的“胀袋勿食”是指微生物进行乳酸发酵产气。()
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A.储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜,是因为淀粉水解生成了单糖
B.未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存,后者释放的乙烯能促进前者成熟
C.食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产生气体导致食物变质
D.生鸡蛋泡在石灰水中,水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔,延长保存时间
乳酸菌是指能够利用()产生大量乳酸的一类微生物的总称。
A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质
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