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提问人：网友Dume2020 发布时间：2022-01-06

[多选题]

葡萄酒的香气类型有（)。

A.葡萄品种特有的香气

B.果香

C.陈年的香气

D.清纯的香气

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ABCD

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第1题

雷司令白葡萄酒的特征是（）

A、酒酸结实

B、有淡雅的花香和混合植物香

C、偏热地区的产品有汽油味

D、温和地区的产品有桃、龙眼、蜂蜜、矿物质的香气

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第2题

茜拉红葡萄酒的特征是（）

A、单宁味重

B、香气浓郁、丰富多变

C、年轻时有深色浆果味

D、成熟时有胡椒、皮革等气味

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第3题

赤霞珠红葡萄酒的特征是（）

A、色深，单宁味重

B、黑色浆果香突出

C、不成熟时有青椒和青草气味

D、橡木桶陈年，有烟熏、香草、胡椒等香气

E、陈年老酒有动物皮毛、矿物质香气

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第4题

绿魁葡萄酒的特征是（）

A、典型香气为胡椒类辛辣气味

B、酸度较高，耐陈年

C、有甜味

D、有蜂蜜香

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第5题

琥珀色,带有酵母和氧化的香气最贴切的描述了()

A.阿蒙提拉多

B.浅色加甜型雪莉酒

C.佩德罗-西门内斯

D.路斯格兰麝香葡萄酒

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第6题

有两款红葡萄酒，分别由赤霞珠和丹魄葡萄品种酿造而成。其中，A款酒的颜色深，单宁味重，黑色浆果香突出，有烟熏、香草、胡椒等香气；B款酒的酒色也较深，但酒精度和酸度不高，有丝滑般的单宁味，有红色、紫色、黑色浆果香。请问哪款酒是由赤霞珠葡萄酿造而成的？

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第7题

高质量的葡萄酒一般用什么样的木塞（）

A、整木塞

B、长木塞

C、碎木塞

D、短木塞

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第8题

影响葡萄酒颜色的因素有哪些（）

A、酿酒用葡萄品种

B、葡萄种植年份的气候条件

C、葡萄酒的酿造工艺

D、葡萄酒的陈年时间

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