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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-10
[判断题]

果冻属于西式面点中冷冻甜点的一种，它不含乳及脂肪（）

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匿名网友[151.***.***.0]选择了 错
1天前
匿名网友[94.***.***.141]选择了 对
1天前
匿名网友[202.***.***.157]选择了 错
1天前
匿名网友[67.***.***.113]选择了 错
1天前
匿名网友[203.***.***.227]选择了 错
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“果冻属于西式面点中冷冻甜点的一种，它不含乳及脂肪（）”相关的问题
第1题
果冻属于西式面点中（)的一种，它不含乳及脂肪。A.热制甜点B.冷冻甜点C.烫制甜点D.冰激凌

果冻属于西式面点中()的一种，它不含乳及脂肪。

A.热制甜点

B.冷冻甜点

C.烫制甜点

D.冰激凌

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第2题
果冻属于西式面点中冷冻甜点的一种，它不含（)。A.维生素及脂肪B.乳及脂肪C.糖及脂肪D.果冻及脂肪

果冻属于西式面点中冷冻甜点的一种，它不含()。

A.维生素及脂肪

B.乳及脂肪

C.糖及脂肪

D.果冻及脂肪

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第3题
果冻属于西式面点中冷冻甜点的一种，它不含乳及脂肪。此题为判断题(对，错)。
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第4题
（)“eclair”是一种西式冷冻甜点。
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第5题
“eclair”是一种西式冷冻甜点（）
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第6题
果冻属不含脂肪和（)的冷冻食品。A.糖B.蛋白质C.淀粉D.乳

果冻属不含脂肪和()的冷冻食品。

A.糖

B.蛋白质

C.淀粉

D.乳

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第7题
果冻这类冷冻甜点是靠鱼胶片的凝胶作用和鸡蛋的乳化作用凝结而成的。
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第8题
果冻类冷冻甜点是完全靠鱼胶的（)作用凝固而成的。A.乳化B.融化C.液化D.凝固

果冻类冷冻甜点是完全靠鱼胶的()作用凝固而成的。

A.乳化

B.融化

C.液化

D.凝固

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第9题
果冻是完全靠()的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

A.结力

B.鸡蛋

C.蛋白质

D.淀粉

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第10题
果冻类冷冻甜点是（)靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。A.完全不B.小部分C.大部分D.完全

果冻类冷冻甜点是()靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。

A.完全不

B.小部分

C.大部分

D.完全

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第11题
乳冻一般由乳制品、砂糖、鱼胶等原料调制而成的（)。A.蒸制甜点B.烤制甜点C.煮制甜点D.冷冻甜点

乳冻一般由乳制品、砂糖、鱼胶等原料调制而成的()。

A.蒸制甜点

B.烤制甜点

C.煮制甜点

D.冷冻甜点

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