题目内容
（请给出正确答案）
A.形态
B.大小
C.色泽
D.含水量
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网友提供的答案
更多“鉴别油料种类，评价油料品质、选择油脂制取工艺与设备的重要依据之一是油料籽粒的（)”相关的问题
粮食行业所称的油料，指的是用来制取油脂的植物原料。它们的共同特点是籽粒(主要是子叶)内含有丰富的()。
A.淀粉
B.水分
C.纤维素
D.脂肪
食用油料是指可用于制取食用油脂的原料，下列油料中不属于食用油料的是()。
A.油菜籽
B.米糠
C.棉籽
D.桐籽
分油机中被分离油料的加热温度一般由（）确定。
A.油料含杂量
B.油料含水量
C.分离量
D.油料黏度
A.完全纯净的甘油酯是无色透明粘稠状的液体
B.植物油脂之所以有颜色，是因为油料籽粒中含有的各种天然色素溶于油脂中的缘故
C.一般，热压榨出的油常比冷压榨生产出的油颜色浅
D.在多数情况下，酸败油脂的颜色会变深
一般来说，油料种子(如芝麻、花生等)的油脂的碘值，随着种子成熟度的增加而增加。但在常温下为固体油脂的油料种子(如椰子种子)，其碘值变化______。
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