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提问人：网友zhangwei2018
发布时间：2022-01-06
[主观题]
餐饮服务从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗
位， 待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。()
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A.发热
B.腹泻
C.皮肤伤口或感染
D.咽部炎症
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第2题
从业人员健康管理要求是：（）。
A.从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。
B.每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。
C.患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
D.餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
第5题
餐饮服务提供者在职工晨检中发现有下列()病症时，应立即将患有该病症的职工调离接触食品的工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
A.发热
B.腹泻
C.皮肤伤口或感染
D.咽部炎症
第8题
食品安全管理人员应每天对从业人员上岗前健康状况进行检查。患有等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员，暂停从事接触直接入口食品的工作（）
A.发热、腹泻
B.咽喉炎症
C.以上都正确
D.以上都不正确
第9题
从业人员有发热、腹泻、手外伤、皮肤湿疹、长疖子、呕吐、流眼泪、流口水、咽喉痛、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。()
