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提问人：网友董意梅发布时间：2023-03-18

[单选题]

()是大豆蛋白质中含量较低旳氨基酸。

A.亮氨酸

B.异亮氨酸

C.赖氨酸

D.蛋氨酸

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ABCD

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第1题

大豆蛋白质中含量较低的氨基酸是（)。

A.酪氨酸

B.蛋氨酸

C.亮氨酸

D.异亮氨酸

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第2题

大豆食品的营养特点是A、蛋白质含量很高B、淀粉含量比例极大C、所有8种必需氨基酸组成与人体需要完

大豆食品的营养特点是

A、蛋白质含量很高

B、淀粉含量比例极大

C、所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致

D、蛋氨酸比值与参考蛋白相同

E、色氨酸含量较低

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第3题

大豆中含量比较低的氨基酸是A、色氨酸B、苏氨酸C、蛋氨酸D、亮氨酸E、赖氨酸

大豆中含量比较低的氨基酸是

A、色氨酸

B、苏氨酸

C、蛋氨酸

D、亮氨酸

E、赖氨酸

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第4题

大豆所含蛋白质的氨基酸中()

A.赖氨酸较低

B.赖氨酸较高

C.蛋氨酸较高

D.蛋氨酸较低

E.赖氨酸和蛋氨酸都较低

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第5题

大豆蛋白质中含量不足的氨基酸是A.亮氨酸 B.色氨酸 C.赖氨酸 D.蛋氨酸 E.苏氨酸

大豆蛋白质中含量不足的氨基酸是

A.亮氨酸

B.色氨酸

C.赖氨酸

D.蛋氨酸

E.苏氨酸

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第6题

玉米蛋白质因含色氨酸、赖氨酸较低，但（）稍高，而大豆中赖氨酸丰富，而这种氨基酸丰富，所以将玉米和大豆混合使用，蛋白质互补

A.蛋氨酸

B.苯氨酸

C.异亮氨酸

D.苏氨酸

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第7题

大豆中含量较低的营养素是（)。A、蛋白质B、钙C、维生素B1D、维生素B2E、铁

大豆中含量较低的营养素是()。

A、蛋白质

B、钙

C、维生素B1

D、维生素B2

E、铁

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第8题

大豆中含量较低的营养素是（)。A．蛋白质B．钙C．维生素1D．维生素B2E．铁

大豆中含量较低的营养素是()。

A．蛋白质

B．钙

C．维生素1

D．维生素B2

E．铁

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第9题

鸡冠花种子中的蛋白质含量很高，仅次于动物蛋白和大豆，是优质的植物蛋白；而且，种子里的氨基酸种类非常丰富，含量也很高，可以作为一种补充食品，提供人体必需的氨基酸。（判断）

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第10题

一般来说，（)中的蛋白质含量比较低。

A.大豆

B.奶类

C.蔬菜、水果

D.鱼、肉

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第11题

下列有关豆类的说法中不正确的是（）

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

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