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提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-31
[判断题]

正确冲泡咖啡的方法是将一袋咖啡倒入咖啡壶，接热水至咖啡壶半圆弧度下部标线，再加入两杯矿泉水，在加热水至半圆弧度顶部标线。盖好盖子，扣好固定盖（）

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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
比利时皇家咖啡壶冲泡步骤七：确认玻璃杯内的水都吸回盛水器后，稍微将注水口旋钮转松，转开水龙头即接取咖啡了。
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第2题
滴滤法冲泡咖啡时首先要做的是清洁咖啡壶。（)
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第3题
使用比利时皇家咖啡壶冲泡咖啡，需要使用100度的开水
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第4题
比利时皇家咖啡壶冲泡咖啡利用了虹吸原理。
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第5题
属于滴滤式冲泡的咖啡器具是（）。

A.虹吸壶

B. 咖啡机

C. 三孔滤杯

D. 土耳其咖啡壶

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第6题
客舱乘务员必须用热水冲泡咖啡、茶类的热饮（禁止使用温水），冲泡咖啡时利用搅拌棒均匀搅拌，切勿在咖啡粉未完全溶解的情况下倒入矿泉水降温。冲泡茶水时，应注意茶色不宜过浓或过淡（）
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第7题
制作冰拿铁咖啡的方法是，将（)放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。A.咖啡、牛奶、冰块B.咖

制作冰拿铁咖啡的方法是，将()放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。

A.咖啡、牛奶、冰块

B.咖啡、奶油、冰块

C.咖啡、巧克力酱、冰砂

D.咖啡、糖水、冰块

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第8题
用冰滴咖啡壶制作咖啡，采用的是下列哪一种萃取方法？（）

A.滴滤萃取

B.浸泡萃取

C.压力萃取

D.虹吸式萃取

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第9题
用冰滴咖啡壶制作咖啡，采用的是下列哪一种萃取方法()。

A.压滤

B.虹吸

C.滴滤

D.蒸汽加压

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第10题
制作冰摩卡咖啡的方法是，将（）放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶油，口味会更好

A.咖啡、牛奶、巧克力酱、冰块

B.咖啡、奶油、巧克力酱、冰块

C.咖啡、牛奶、糖水、冰砂

D.咖啡、巧克力酱、糖水、冰块

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第11题
下列关于压力式半自动咖啡机的使用步骤，描述正确的是（）

A、咖啡制作完毕后，将冲泡完的咖啡残渣保留在冲泡头内，以保证冲泡头的温度

B、咖啡制作完毕后，即刻将冲泡完的咖啡残清理干净

C、连续制作咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣

D、连续制作同款咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣

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