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提问人：网友李惠 发布时间：2022-08-29
[判断题]

是可以用手勺直接品尝菜肴的。（）

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更多“是可以用手勺直接品尝菜肴的。（）”相关的问题
第1题
不能用手勺直接品尝菜肴。
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第2题
违反厨房卫生规程的做法是（)。A.用手勺直接品尝菜肴B.专布专用C.操作时不戴手表D.冷菜间切配时戴

违反厨房卫生规程的做法是()。

A.用手勺直接品尝菜肴

B.专布专用

C.操作时不戴手表

D.冷菜间切配时戴口罩

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第3题
下列中不违反厨房卫生规程的做法是（)。A.在更衣室存放个人物品B.用手勺直接品尝菜肴C.非工作时间

下列中不违反厨房卫生规程的做法是()。

A.在更衣室存放个人物品

B.用手勺直接品尝菜肴

C.非工作时间在操作间吸烟

D.将私人物品带入操作间

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第4题
违反厨房卫生规程的做法是()

A.用手勺直接品尝菜肴

B.专布专用

C.操作间不戴手表

D.冷菜间切配时戴口罩

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第5题
尝味时,为节省备餐时间可以直接品尝菜勺内的食品。（)

尝味时,为节省备餐时间可以直接品尝菜勺内的食品。()

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第6题
为避免加工人员引起的交叉污染，尝味时应___。

A.将所有菜肴盛入盘中后再进行品尝

B.应直接品尝菜勺内的食品

C.将少量菜肴盛入碗中进行品尝

D.应直接在锅内品尝

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第7题
指出下列不良卫生习惯（）

A.一布多用

B. 切配、烹调双盘制

C. 刷洗干净的案板立放

D. 新老油分装

E. 用手勺品尝菜肴F . F、对着食品打喷嚏

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第8题
大翻勺是北方传统的翻勺技法，它是运用手力，让离勺的菜肴在空中翻身后回落在勺中的技法。
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第9题
做大翻菜前,先在勺内放些油,然后烧沸,再用手勺在内搅匀（或用手见勺),使勺的各处都沾上熟油,然后把油倒出,就变光滑了。（)
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第10题
不同职业的外宾，都有一个共同的特点，就是品尝具有中国特色的菜肴。（)
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第11题
可以直接用手盘车。（)
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