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提问人:网友vpoint 发布时间:2022-01-06
[主观题]

()是蒙古民族的餐中之尊,是宴席上的一道最讲究的传统名菜,其形、色、味俱佳,具有浓郁的民族风味。

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第1题
宴席座次的安排是()。

A.以远为上(离门)

B.居中为上

C.面门为上

D.以右为尊

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第2题
()是蒙古民族使用的传统交通运输工具,被称为“草原之舟

A.双峰驼

B.蒙古轿

C.勒勒车

D.牦牛

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第3题
下列句子没有语病的一项是()

A.千桌万人磨盘宴不仅是具有中国特色的民族宴席,也是具有新平特色的宴席

B.在海外求学的岁月不总是那么阳光灿烂,留学的路也并非不是那么平坦

C.在云南首届十大法治校园评选活动中,曲靖市民族中学以第二名得票率榜上有名

D.在刚刚结束的第54届世乒赛上,中国队囊括男单、女单、男双和女双四项冠军的好成绩

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第4题
下列对文学常识和文化常识的表述,不正确的一项是()
A.《史记》是我国第一部纪传体史书,作者司马迁。鲁迅称《史记》为史家之绝唱,无韵之《离骚》B.本纪记述历代帝王政绩,世家记述诸侯国和汉代诸侯、勋贵的兴亡,列传记重要人物的言行事迹,主要叙人臣C.劳苦功高人为刀俎,我为鱼肉项庄舞剑,意在沛公游刃有余等成语,均出自《鸿门宴》D.宴席的四面座位,以东向最尊,次为南向,再次为北向,西向侍坐。鸿门宴中项王、项伯东向坐,是最上位,范增南向坐,是第二位,再次是刘邦,张良则为侍坐。从座次可看出双方力量悬殊与项羽的自高自大
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第5题
头菜是传统宴席中的第一道热菜,下列适宜制作头菜的原料是()。

A.鲤鱼

B.虾仁

C.鱿鱼

D.灰刺参

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第6题
宴席座次的安排()
宴席座次的安排()

A.面门而上

B.以右为尊

C.居中而上

D.以远而上(离门)

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第7题
下列关于西餐服务的描述正确的有()。

A. 西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果

B. B.每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下

C. C.上好咖啡后上糖缸和淡奶壶

D. D.在宾客用茶或咖啡时准备好帐单

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第8题
清代是我国当代多民族分布格局的基本奠定时期。汉、满、蒙古、回、藏等50多个民族在统一局面下共同生活,形成你中有我、我中有你、多元融合以及各民族大杂居、小聚居的分布特点,“陶熔满汉之第一要务”得以实现。()
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第9题
在宴席上,客人吃过甜点后,应先上一道茶,然后再上水果,以免吃水果时觉得酸,这是因为感觉的()。

A.适应作用

B.生活实践作用

C.相互作用

D.整体作用

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